Gastronomie: Fettabscheider-Reinigung und gesetzliche Pflichten

Fettabscheider-Reinigung für Restaurants und Imbisse

Jede gewerbliche Küche mit fetthaltigem Abwasser benötigt einen Fettabscheider – und muss diesen regelmäßig reinigen lassen. Das ist nicht nur hygienisch, sondern gesetzlich vorgeschrieben.

Gesetzliche Grundlagen

Die Abwassersatzung der jeweiligen Kommune schreibt vor, wie oft ein Fettabscheider gewartet werden muss. Meist alle 3–6 Monate, je nach Nutzungsintensität. Bei Nichtbefolgung drohen empfindliche Bußgelder.

Was kostet die Reinigung?

• Kleiner Fettabscheider ( bis 100 L): 80 – 150 €
• Mittlerer Fettabscheider (100–500 L): 150 – 300 €
• Großer Fettabscheider (ab 500 L): 300 – 600 €

Wartungsverträge für Gastronomie

Mit einem Wartungsvertrag vergessen Sie nie wieder einen Termin. Wir dokumentieren alle Reinigungen für Behörden und Versicherungen – und Sie sparen gegenüber Einzelbuchungen.